Faut-il un jour faire la queue pour un restaurant ? C’est une question que beaucoup se posaient devant le Noodle Inn, sur Old Compton Street, à Soho. Les nouilles Xi'an biang biang tirées à la main, trempées dans l'huile et le piment, sont l'attrait de cette sensation virale sur Internet, impliquant invariablement une longue attente près du coin de Charing Cross Road. L'endroit ouvre à midi pile, mais la file d'attente commence à se former vers 11h25 – oui, même par un lundi terne et froid. À 11h40, il s'étend jusqu'au Disney's Aladdin au théâtre Prince Edward, à 100 mètres plus loin, et est divisé en deux, dont la moitié s'enroule autour des vitrines du sex-shop Harmony.
« Est-ce qu’on va vraiment faire la queue aussi longtemps ? J'ai entendu plusieurs personnes dire alors que leur compagnon regardait d'un œil vitreux cette cantine sans fioritures de 80 places. Peu importe que le vaisseau mère de Noodle Inn, Kung Fu Noodle, spécialisé dans la cuisine d...
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